La terre

Nous trouvons sur le terroir de Sommières, des sols argilo calcaires, des terres blanches, des terres rouges et des défriches de garrigue.
Les 40 hectares de vignes cultivés sur des sols spécifiques et de nature très variée sont à l'origine de l'élaboration de cuvées très typées.

L'olivier, le tournesol, le blé, le chêne truffier sont présents sur les terres du Mas Montel, laissant toutefois la part belle à la vigne.