
Parenthèse
2019Récompenses:
Médaille Or Concours des vins de Nimes 2018
Assemblage:
- 40 % de Syrah
- 50 % de Grenache
- 10 % de Counoise
Terroir et Vinification:
Sol argilo-calcaire, avec présence de cailloutis
Pressurage pneumatique, fermentation à température régulée
Dégustation:
Robe claire cristalline.
Premier nez aromatique, avec des notes florales et exotiques.
L'attaque en bouche est fraîche. Suivent des notes fruitées, de la rondeur et une belle longueur.
Température de dégustation : 8 à 10°C
Accords mets et vins : Apéritif, poissons à la plancha, grillades